Hjernefrysende påskekos

Kakaosnerk og gnagsår

Til påske er vi et særdeles samstemt og tradisjonskjært folkeslag, hvor vi setter friluftsliv og sære matvaner i forunderlig fokus. Vi kan ikke la en påske passere uten svartbrente grillpølser, kakaosnerk, hardkokte egg med grønn rand, gnagsår etter trange skistøvler og uløste mordgåter. Og vi spiser offerlam og marsipanpølser med god apetitt, får solbrilleskille, spiller brettspill og gleder oss over fridager i frisk luft og langsomt tempo.

Påskemorgen slukker appelsintørsten

Til påske utvikler vi også en abnorm hengivenhet til den storvokste sitrusfrukten med det blide, optimistiske oppsynet. Frukten med det solglade utseende som er et herk å skrelle, gir klissete fingre og sprutflekker av eteriske oljer og rennende fruktsaft på haka. Den oransje frukten med den søte saften som er så utsøkt nypresset, vitaminrik og oppkvikkende.

Appelsinen konsumeres begjærlig i sjokoladeform, leskedrikk og hel frukt, i alt 5000 tonn makter vi å sette til livs i løpet av en ganske ordinær påskeferie. Og når vi går på skitur må det være kjekssjokoladen med det stripete omslaget vi trøster oss med, når kladdet eller bakglatte ski påtvinger frem en kjapp rast i løypa.

Appelsinsorbet – hjernefrys med sitrussmak

Når du har spist din solide andel appelsiner og tørre kjeksfingre med sjokoladeovertrekk, og du har enda noen eksemplarer igjen på lager, da kan du prøve deg på en sitrusmettet brainfreeze. En iskald opplevelse som gir deg et substansielt røsk i frontallappen og et artig, indre trykk i kraniet. Appelsinsorbet med Kvikk Lunsj-krønsj er selve essensen av påske klemt inn i én enkelt dessert. En siste hyllest til snøen som snart er borte og påskeferien som forsvant så forbitrende fort.

dessert se alle

• 

  Blodig påskealvor

  25. mars 2018
• 

  Ikke bak deg en kake

  10. mars 2018
• 

  Crème de la Crème

  5. desember 2017